「野菜代替食品」を試みる

2011.09.09

カリウムなどの成分を毎日適量摂取するには、一日あたり三五〇〜四〇〇グラムの野菜を食べることが必要になると推定される。これに対し、一九九七年の成人の野菜摂取量は一日あたり平均二九二グラムで、必要量に足りていない。報告書は、平均三五〇グラム以上の摂取を目標値に定めている。もちろん、基本は、自分の食生活を見つめなおし、野菜そのものの摂取量を増やすことにある。ただ、どうしても野菜不足が解消されないと判断したときに、クロレラや青汁、野菜ジュースなどの「野菜代替食品」を試みることは、野菜不足にまかせることにくらべれば、「よりましな選択」と考えることができる。ただし、補助的な手段だという位置づけをはっきりさせておく必要はある。

[通販サイト]
青汁なら「極の青汁」｜サントリーウエルネスオンライン
http://www.suntory-kenko.com/supplement/main/43393/
→詳細